Produkte
Meine Produkte sind saisonal und erhältlich solange der Vorrat reicht. Die Tiere werden in der regionalen Metzgerei geschlachtet und verarbeitet um kurze Transportwege und somit Stress so gering als möglich gehalten. Unsere Produkte werden nur über die Direktvermarktung verkauft.
Von meinen Tieren produziere ich in der Zeit von November bis Ende Mai Milchprodukte wie Butter, Frischkäse, Joghurt und Mutschli. Ab August verkaufe ich feinen Alpkäse. – s’het solang s’het!
Also rechtzeitig Wunschpaket reservieren!
ab Juni
Mischpacket vom Jungrind (die bis am Schluss mit Milch und Heu gefüttert werden)
ab Spätsommer
Mischpakete von den Biotruten sowie Weidegänse
ab Spätherbst
Mischpakete von Milchlämmern, Ziegen Salsiz
Felle von Ziegen / Gitzi und Schafen / Lämmern
saisonal
produzieren wir diverse Produkte, deren Rohstoffe auf dem Hof und in der unmittelbaren Umgebung wachsen. Seien es
- Konfituren aus Löwenzahnblüten, Hagenbutten, Wacholderbeeren, Kirschen oder Sanddorn,
- Chutneys aus Löwenzahnblüten, Pflaumen, Johannisbeeren,
- der hausgemachte Röteli von den eigenen Kirschen
- Tannenzapfen Likör,
- Kräuter- und Teemischungen,
- getrocknete Steinpilze oder eingelegte Eierschwämme,
- und noch viel mehr!
Auf Bestellung backen wir Dinkelhausbrot, Zopf und Früchtebrot.
Unsere Produkte verkaufen wir auch an dem jährlichen Frühlingsmarkt in Schuders.
Interessiert an unseren Produkten? Einiges kann online bestellt werden, anderes ist nicht immer verfügbar. Einfach anfragen!